Bandung memiliki berbagai macam kuliner dengan berbagai macam cita rasa yang luar biasa. Salah satunya adalah seblak, seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya.
Seblak merupakan makanan khas Bandung yang banyak digemari oleh masyarakat. nah.. disini, saya akan berbagi resep seblak Bandung.. check it out..
Seblak Bandung campur.
foto: Instagram/@kartikawina90
Bahan-bahan:
– Segenggam kerupuk mentah
– 3 buah tahu kering
– Segenggam siomay kering uk kecil
– 1 sdt saus tomat
– 2 sdm saus cabai
– Secukupnya air
– 3 sdm minyak goreng
– Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir
Bumbu Halus:
– 1 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 buah cabai merah
– 2 buah cabai keriting merah
– 3 buah cabai rawit merah
– 1 siung kencur
Cara membuat:
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, beri air
– Masukkan kerupuk terlebih dahulu, masak sampai air mendidih dan kerupuk setengah lembek
– Masukkan tahu kering dan siomay, beri saus, garam, kaldu bubuk, gula pasir, koreksi rasanya, masak sampai semua bahan empuk, angkat dan sajikan.
sumber :
Kuliner Bandung 